Более 20 лет трудится на сыродельном заводе Ольга Смолонская. Начинала трудовой путь приемщиком молочной продукции, а в 2019 году приняла предложение руководства стать мастером участка по производству сыра.
— Моя работа требует ответственности, точности, умения работать в условиях строгого контроля производственных процессов, выполнения санитарно-гигиенических правил, — рассказывает Ольга Ивановна. — Труд у сыроделов непростой, целую смену в движении. По-другому — никак. Основное в работе — контроль за производственным процессом и качеством сырья, проведение этапов от нагревания молока до формирования и созревания сырной массы. Смены дневные и ночные. На линии работа по производству сыра выполняется в паре с операторами. Мне пришлось быстро освоить технологию сыроделия, выучить рецептуру приготовления различных видов сыров. Их ассортимент и разновидность очень широкие. Внимательность к деталям, умение работать в команде, стремление развиваться и не бояться учиться — это те навыки, которые необходимы на производстве, — утверждает Ольга Смолонская. — Люди, обладающие этими качествами и интересами, безусловно, найдут себе призвание в профессии мастера-сыродела и достигнут необходимых успехов.
Ольга никогда не думала, что станет производить сыр. После школы поступила в Ошмянский сельскохозяйственный техникум и получила профессию бухгалтера, планировала работать по специальности. Но жизнь меняет планы. Придя на производство в 2003 году, поняла, что останется здесь надолго. Коллектив хорошо принял молодого работника, оптимизма придавала поддержка и совет бывших работников. Они, уходя на заслуженный отдых, на молодых смотрели с надеждой и уверенностью, что все у них получится. И не ошиблись. На предприятии трудится много талантливых, трудолюбивых и ответственных работников, чей труд высоко оценен руководством района и области. Среди них — Ольга Ивановна Смолонская. Ее фотография украшает районную Доску почета за добросовестный труд и ответственное отношение к работе. Не только на работе у нее все точно и под контролем, дома — полный порядок. Муж Анатолий трудится в Ошмянских электрических сетях, дочь Дарья, заканчивая учебу в минском колледже, планирует продолжать учебу по специальности в высшем учебном заведении. Смолонские — заядлые грибники. В свободное от работы время любят прогуляться по лесу и насобирать боровичков или маслят, чтобы потом приготовить их для вкусного семейного ужина. Собственный дом — ухоженный, во всем чувствуется хозяйский подход и стремление созидать, создавать уют и комфорт.
— Семья — это то место, где я чувствую себя поистине дома. Вместе мы создаем атмосферу уюта и гармонии, где я всегда могу быть собой. Здесь я чувствую себя нужной и любимой, здесь я могу отдохнуть после долгого и трудного рабочего дня. Без семейной поддержки я не была бы такой сильной и уверенной в себе, — подчеркнула моя собеседница.
Анна ДАВИДОВИЧ. Фото Марты БОГДАНОВИЧ.