Каталог

Сыр «Альбери»

Сыр «Альбери» – полутвердый сыр со своим характерным умеренно выраженным чистым сырным вкусом, слегка кисловатый, без посторонних привкуса и запаха.

На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или неправильной формы.

Допускается неравномерное распределение глазков в отдельных головках сыра.

Консистенция

нежная, пластичная

Цвет теста

от светло-желтого до желтого

Жирность

51%

Форма

прямоугольный брусок

Масса

нефиксированный вес ~ 4,4 кг

Упаковка

пакеты барьерные термоусадочные

Срок созревания

не менее 20 суток

Срок годности

220 суток

Кол-во в тарном месте

2 шт

Энерг. ценность (калорийность)

340 ккал/ 1410кДж

Сыр «Альбери»