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“厄尔布鲁士轻”硬干酪

“厄尔布鲁士轻”干酪—一硬干酪，有一种明显的奶酪味，略带辣味，但带有淡淡的酸味和苦味。这种干酪的一个显著特征是它的乳胶涂层，可以促进其自然成熟。

切割时允许脆性、易碎。
这种图案由圆形或椭圆形的孔眼组成。
没有模式是可接受的。

特性