“Ошмянский сыродельный завод” филиал ОАО “Лидский молочно-консервный комбинат” принимает участие в X Открытом Фестивале Сыра, который проходит 8-9 сентября 2023 года в Гродно. Площадки фестиваля — своеобразная витрина для лучших производителей страны. Ведущие предприятия по сыроделию уже заявили на конкурс более 80 образцов сыра.
Первый день фестиваля посвящён международному семинару и Республиканскому конкурсу сыров. 8 сентября – будет проходить работа республиканской центральной дегустационной комиссии, которой предстоит оценить представленные на конкурс сыры от сыродельных предприятий всех областей. Конкурс будет проходит в закрытом режиме «в слепую». Эксперты будут оценивать образцы, не зная, чей сыр дегустируют. Сильнейших определит комиссия по набранным баллам органолептических и вкусовых характеристик и достоинств сыров.
В это же время организован международный Семинар «Актуальные вопросы в области технического регулирования и маркировки молочной продукции в ЕАЭС» с привлечением ведущих спикеров Минсельхозпрода, молочной отрасли, НАН Беларуси не только из Республики Беларусь, но и ведущих экспертов из Российской Федерации. Участники рассмотрят текущие тенденции сыроделия в условиях глобализации рынков, дальнейшие направления развития и текущие требования техрегулирования и стандартизации, в том числе по маркировке молочной продукции.
9 сентября в 12:00 состоится торжественное открытие для широкой публики Х Фестиваля сыра на Советской площади г.Гродно.
В этот же день будет проходить «Народная дегустация сыров», где каждый гость Фестиваля сможет проявить себя экспертом и продегустировать разнообразные виды сыров и дать им свою оценку, а также поучаствовать в розыгрыше призов.
Будет организован конкурс торговых павильонов, который позволит предприятиям обеспечить представление своих сыров и ознакомить потребителей с новинками и широким ассортиментом продукции.
Гости фестиваля смогут погрузиться в богатую сырную культуру Беларуси, узнать новые факты о сыре, открыть для себя интересные рецепты и кулинарные приёмы, а также насладиться новинками от разных производителей и выбрать свой собственный любимый вкус.
Юбилейный фестиваль не оставит никого равнодушным. Фестиваль будет полон музыки, игр, конкурсов и соревнований для всех возрастов, гостей ждут развлекательные программы, выставка скульптур из сыра, дегустации, мастер-классы, «город мастеров» с уникальными продуктами ручной работы, тематические фотозоны.
Финал мероприятия украсит торжественная церемония награждения победителей на главной сцене фестиваля.
Мероприятие обещает стать незабываемым праздником для профессионалов-сыроделов и всех любителей и ценителей сыра, наполненным увлекательной программой и богатым разнообразием сырных вкусов!