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“蒂尔西特”干酪

“蒂尔西特”干酪——半硬干酪,具有极好的奶酪味,微酸的味道,没有额外的味道或气味。

在切片上,干酪有不规则的、有棱角的或狭缝状的小孔组成的图案。
允许孔眼的位置不均匀,并且在单个的干酪头中缺乏图案。

特性

稠度

柔软,塑性

面团颜色

草黄

油性

50%

形式

长方形的板,带正方形底座的板

质量

非固定重量~ 4.4 kg, ~ 8.8 kg

包装

热收缩隔热袋

成熟时间

最少20天

使用期限

180天

包装的数量

1-2块

能量值(卡路里)

345千卡/ 1440千焦