Производство

В ходе реализации первой очереди инвестиционного проекта был реконструирован участок по выработке твердых сыров. Приобретена новая линия по выпуску твердых сыров типа «Российский» и «Голландский» фирма «OBRAM» производительностью 15 тонн в сутки.

Современная линия обеспечивает автоматический цикл выпуска твердого сыра с применением компьютерного управления. В рамках первой очереди проекта была установлена бактофуга фирмы Frautech s.r.l(Италия), которая обладает высокой степенью очистки молока (коэффициент удаления – более 90%). 

В данный момент на предприятии завершена вторая очередь технического перевооружения, что позволило увеличить мощность завода по производству сыров до 18 тонн в сутки. Введено в эксплуатацию современное посолочное отделение (типа "река"). 

В 2011 году окончена реализация проекта «Модернизация цеха подсгущения сыворотки». Производительность линии составляет 10 тонн в смену. 

В 2015 году окончена реализация проекта «Модернизация сыродельного цеха с увеличением мощности до 20 тонн сыра в сутки».